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大米别总煮着吃,磨一磨,蒸一蒸,两种做法老人孩子都喜欢

网络整理 2019-06-30 国内新闻

大米是我们日常生活中必不可少的主食,每天都是煮、煮、煮。教你两个新做法,家里老人孩子都喜欢,可做早餐可当点心零食,营养有卫生。

大米别总煮着吃,磨一磨,蒸一蒸,两种做法老人孩子都喜欢

大米发糕:1.大米磨着粉2.大米粉适量白糖加冷水调成稀糊状,粉水比例为1:2。3.隔水加热,其间要不停的搅动,至到米糊出现颗粒状的形态时即可。(不要过于干要粘稠一点)4.少许酵母粉用温水调开,米糊温度降到不烫手时,将酵母水调入调匀,倒入容器中密封发酵。

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5.开水上锅,大火蒸半个小时左右(可以撒一些黑芝麻,喜欢葡萄干的也可以加)6.出锅切盘即可。每个人的口味不同,可以加一下果仁之内的。

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米粑粑:1.大米磨浆,做成无颗粒的面糊,室温条件下发酵9小时左右。2.饼铛4档预热,将米糊舀入,再放一小铁盖,铁盖注入清水,是为了盖上盖子焖煮产生蒸汽,粑粑松软。盖上锅盖焖3~4分钟,底部焦黄,米粑粑就做好了。3.两两对折,出锅!

大米别总煮着吃,磨一磨,蒸一蒸,两种做法老人孩子都喜欢

米粑粑是湖北特色传统小吃, 刚出锅的米粑粑外层金黄焦脆,内部洁白软润,吃起来糯糯甜甜,十分可口。十分受小朋友的喜爱

本文作者:海之耳朵(今日头条)

原文链接:http://www.toutiao.com/a6707749742920598027/

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