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蜗居大学城12年的台湾小店,曾是魔仙堡的秘密基地

网络整理 2019-07-02 国内新闻
蜗居大学城12年的台湾小店,曾是魔仙堡的秘密基地蜗居大学城12年的台湾小店,曾是魔仙堡的秘密基地

最近广美的毕业照火了!广美学子们五颜六色的头发仿佛魔仙堡里的孩子!从此魔仙堡大学的雅号在坊间流传!

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魔仙堡大学附近的附近的南亭村,就有一间开了好多年的台湾菜馆,曾被称为魔仙们的校外食堂!这家店凭借正宗的台湾味道,把极有个性的广美学生都征服了!

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为此我来到位于南亭村的松山街的台湾美食馆。门口朴素得很:一个农庄风格的门口,一条铁楼梯直通二楼。

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二楼的门口摆着几棵花草,有一只可爱的异瞳小猫。

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印象中的台湾就是那个果香遍地,到处美食的国境之南,台湾人民热情而朴实。老板是一位年轻的台湾大叔,所以我充满了期待。

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正宗台湾味!

我点了台湾名菜三杯鸡,还有一份台湾钓鱼饭。小吃蚵仔煎和一份炸豆腐。还点了两份甜品:台湾仙草冻和珍珠粉圆。

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台湾三杯鸡

台湾三杯鸡,有着最简单粗暴的做法,调料为一杯酱油,一杯米酒,一杯黑麻油。

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这位台湾大叔,为了做出最最纯正的台湾味道的三杯鸡,尝遍了全大陆的黑麻油,都没有找到合适的替代品。于是他采用了最朴素的办法,直接把黑麻油用手提到大陆来

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再加上台湾品种的九层塔提香,这应该是全广州绝无仅有的味道了吧?

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煮好的三杯鸡,味道浓郁,鸡肉着色很深,看起来非常诱人。吃起来确实能尝到一股特殊的香味

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鸡肉的肉质结实,长时间熬煮,收汁之后,非常入味。

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鲷鱼饭

老板也很推荐的这个台湾鲷鱼饭,采用的是从台湾运来的鲷鱼。

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一整片鲷鱼煎好之后撒上特制的调料,香气非常诱人。

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鱼肉雪白嫩滑,加上一点点微焦的口感,鱼本身的鲜味和调味料毫不冲突,真的别有一番风味。

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三个小菜,吃起来也是很家常的味道。

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必点炸豆腐

小吃必点炸豆腐!!!炸豆腐表面炸得有点粗糙,增加了食物的口感

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撒上碎香菜和甜辣酱,就很诱人啦!

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一口咬开酥脆的外皮,里面嫩白的豆腐,还带着汁。等待甜辣酱和豆腐相遇,又是另一番动人的舌尖故事。

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上桌请尽快食用,否则酥脆的口感会丢失。

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经典名吃蚵仔煎

蚵仔煎,凭借《转角遇到爱》这部偶像剧C位出道的一款台湾小吃。这里也有!

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虽然和潮汕地区的蚝烙有点类似,但是并不一样。

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蚵仔煎的用油没有潮汕蚝烙那么重,并且里面加入了生菜。酱料也不是鱼露,而是台湾的甜辣酱。

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口感比较脆,是没有尝过的神奇味道。

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闽南夏天味道的甜品

台湾的甜品,也被老板带过来了。我点了一份台湾仙草冻和一份珍珠粉圆

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他们家的仙草冻是直接用仙草做成的,并不是用粉末冲泡的,吃起来仙草味更浓。

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上面还有各种配料,花生香脆,红豆粉绵。

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随便一口都让人想起电视里那些台湾腔的夏天。

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我更喜欢的是这个珍珠粉圆。小小颗的粉圆,五颜六色。

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喝起来是那种很清甜的味道。粉圆咻的一下就滑进去了。

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店里还有一些台湾的饮料,味道都很好。

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走的时候还特地带了两瓶,还有一瓶在厦门的时候喝过的台湾啤酒,真的很好喝。

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倔强的台湾大叔

吃的时候和老板闲聊,老板说话有着很自然的台湾腔。本来是学纺织的老板因为市场不景气,就在广州开起了台湾料理店,到今年已经12年了。

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老家在台湾宜兰,他的妈妈经营一家超过50年小餐馆。

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老板叹了一口气,点了根中南海,对我说:以前这里很多人过来吃的呀!人最多的时候要排上一个小时才能吃到呢!你是广美的学生吗?以前这里还被广美的同学称为校外饭堂呢!哈哈哈哈

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话锋一转,又说:大学城有4000多家做餐饮的,一年还只能做9个月生意,不好做呀!

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店里还在放着五月天的《星空》。突然有点佩服这位台湾大叔,即使生意不好做,也不会因为这样而降低了食物的品质。大叔用它的坚持,满足了我们对对岸味道的想象。

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再过个10多天,老板就会回台湾给自己放个假啦!想吃的同学赶紧了哦!

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店名:台湾美食馆

人均:30

地址:番禺区大学城小谷围街道南亭村松山街31号2楼

交通:广州美术学院东门对面直走300米右转

图文:时雨

蜗居大学城12年的台湾小店,曾是魔仙堡的秘密基地

本文作者:SOHO广州(今日头条)

原文链接:http://www.toutiao.com/a6708703842453684750/

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